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红色苹果贴字新技术

红色苹果贴字新技术

红色苹果贴字生产，已在市面上广受消费者欢迎，但目前贴字技术操作很不

方便，往往很费工，且容易字形走样。为实现大批量贴字生产，我们采用“即时

贴”的方法取得了成功，经庆阳地区8县市100多个果园推广应用，效果很好，现

将贴字苹果的管理措施介绍如下。

一、套袋能明显地提高苹果的外观品质

红色苹果较难着色的品种，如富士系、元帅、北斗等，应选用双层袋，其外

层袋不透水，外表宜为灰色，里表宜为黑色，内层袋宜为半透明蜡质红色。红色

苹果较易着色的品种，如乔纳金系、津轻系、嘎拉系、千秋等，可选不透水的单

层袋，其外表宜为灰色，里表宜为黑色。也可采用里外均为深褐色纸袋。套袋时

间一般为落花后30天左右，套袋前应喷一遍高效杀虫杀菌剂。

二、除袋

红色苹果早熟、中熟品种宜在适期采收前15天左右，晚中熟及晚熟品种宜在

适期采收前天将袋底撕开，选除外层袋，经个晴天，再除内层袋。除内

层袋时，宜在一天蜡叶杜鹃中午前后先除树冠东、北两侧和内膛的果袋，15时后再除树冠

西、南两侧的果袋，这样苹果的日灼果少，着色好。

三、果实的选择

红色苹果去袋后，选择树冠南或西南方向中外围枝上发育良好、生长端正的

中心果，注意选果要相对集中，以利贴字和采收。

四、纸的选择

选用一面带胶，一面不带胶的两层纸合成的进口或国产的“即时贴”纸，其

特点是粘合能力较强，附着均匀、牢固，字形规范,不易走样，且不怕日晒雨淋。

五、字的制作

根据民间的风土人情，确定象征喜庆吉祥的大多的年产值在百亿元字，如“福、禄、寿、喜；吉祥

、如意”等字迹（十二生肖、花鸟、虫、鱼等图案）。字样要书写端正，用正楷

字、艺术字均可。风毛菊字的规格视果实的大小确定。将写好的字样放在“即时贴”上

，用锋利的剪刀精心照字样剪刻下，剪刻时笔画之间尽量相连。

六、贴字的方法

应根据果实的成熟期确定贴字的时间，过早贴上，因果实膨大，容易把字的

笔画拉开，影响艺术效果；过晚了，果实已经着色成熟，达不到预期的目的。中

熟品种大体在7月中下旬开始，晚熟品种在8月中下旬开始。操作时，选用小刀将

“即时贴”字样从当中剥开，把有色一面朝外贴在果实朝阳一面的胴部，尽量使

其平整不出皱折。一般1个果贴1个字。操作过程要轻拿轻放，以防落果。

七、摘叶和转果

通常摘叶分为2次进行。第1次在除袋后摘除贴果叶、果台枝基部叶，适当摘

除果实周围5--10厘米范围枝梢基部的遮光叶，增加果面的受光程度；第2次间隔

10天，剪除树冠外围多余的梢头枝梢，冠内的徒长、密生枝梢，摘降部分中、长

枝下部叶片，改善树冠通风透光条件，增进果实着色。摘叶时可只摘除叶片，留

除袋后经5--6个晴天，果实阳面即着色鲜艳，就应转果。转果迟了，采收时

果实两面红色浓度不匀，后差大。转果时，用左手捏住果梗基部，右手握着果实

，将阴面转到阳面，使其着色，如转动的果实缺乏依托，可用透明胶布加以牵引

固定，保持到适期采收。

八、铺设银色反光膜

果实完全除袋和第1 次摘叶后，顺树行在树冠下的两侧，各铺一幅银色反光

膜，反光膜的外缘与树冠树缘对齐，反光药王茶膜的周边用砖石压实，为了使树冠下的

银色反光膜发挥其应有的反光作用，树冠和枝叶量不能过密，除了整形修剪时注

意留枝量外，还应在铺反光膜前适当地摘叶，争取树冠的地面透光率为30%以上。

铺膜后通过反射光使树冠中、下部果实，特别是果实萼洼处受光着色，使整个果

九、适期采收

适当晚采可增加贴字效果，但采摘过晚，影响耐贮性，特别是贴字根据泡沫造粒机的分外组织原理的元帅系

苹果，采收晚了容易落果。因此，适期采摘十分重要，一般按果实的生长期，即

从落花到成熟的天数来确定采摘的时间。例如元帅系生长期140 天左右，红富士

系175天左右，果光160天左右，乔纳金150 天左右。元帅系为防止采前落果，可

在采收前天，喷次萘乙酸。

十、分级包装

贴字苹果采收后，除去果面的贴字或图案，擦净果面，用果蜡对苹果打蜡，

以增加果面光泽，减少果实失水，延长果实但由于散布很均匀寿命。相同的字样，分别果实大小装

箱，做好标记，按字组（图案）摆放或分装在塑料袋（盒）内或提盒，以方便出

售。这样，包装后的果实，通常可增值约10倍。

摘自《果树实用技术与信息》20珀菊属01.8期

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